现代快报试吃和就来李嘉诚基金投资许多人造食品 怀疑他也吃了个假许多人造肉

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记者试用了李嘉诚投资的人造食品,怀疑他吃了一家假冒的人造肉公司

记者试吃了一下李嘉诚投资的人造食品,怀疑自己吃了个假的人造肉

记者试用了李嘉诚投资的人造食品,怀疑他吃了一家假冒的人造肉公司

最近,受疫情影响,含有植物成分的替代食品在市场上越来越受欢迎。李嘉诚旗下的风险投资机构维多利亚港投资公司(Victoria Harbour Investment)早在2014年就投资了各种人造食品:世界上最大的两家人造肉类公司之一的不可能食品公司(Avenue Foods)、人造牛奶公司“完美日”(Perfect Day)和人造鸡蛋公司JUST。目前,相关公司的产品已经在香港市场销售。其中,不可能食品公司在今年年初继蔬菜牛肉之后推出了蔬菜猪肉。该公司的产品来自小麦、土豆和大豆等植物蛋白,其关键成分是从大豆植物根茎中分离出的血红素,这使得植物肉具有肉的味道和颜色。此前,大豆血红素已被美国食品和药物管理局(FDA)认定为“安全可食用”的成分。而人工牛奶公司“完美日”(Perfect Day)将牛奶蛋白DNA分离并转移到微生物中,通过发酵技术生产乳清蛋白和酪蛋白,因此生产的蛋白质与牛奶中的蛋白质没有什么不同。随着人口的增加和生活水平的提高,全球对肉类消费的需求将继续增加,这将给环境带来巨大的压力。维多利亚港投资公司的代表表示:“2014年,我们可能没有过多考虑食物短缺问题,但我们会考虑如果将来某一天我们无法获得足够的食物,该怎么办。因此,我们的团队以此为突破口,进行了一些内部分析,并希望在食品领域做出一些布局。”

《第一财经记者》试了《不可能的食物》中的人工猪肉和牛肉做的菜和《完美日》中的乳清蛋白做的人工牛奶冰淇淋,发现这些人工食品味道太自然了,不禁怀疑他吃了假的人工肉和假的人工牛奶。点击视频了解详情!